Jaunzēlandes sausais baltais vīns ,Tiek uzskatīts, ka Jaunzēlandē Marlborough reģionā tiek audzētas labākās Sauvignon Blanc vīnogas un Whale’s Tale nav izņēmums. Tas tiek ražots no nogatavojušām, slavenām Sauvignon Blanc vīnogām, kas audzētas pasaules citrusaugļu aromātos ar harmonisku buķeti demonstrējot augļu pārpilnību, kas pāriet uz labi sabalansētām augslējām ar garšvielām.
Vīnu var baudīt atdzesētu 9˚C temperatūrā ar plašu ēdienu klāstu, to starp pie zivīm, vistas, pastas, salātiem vai vienkārši kā aperitīvu.