Tesirare BiancoGrigio DOC Pinot Grigio 13% 0,75l
Sausais baltais vīns . Būt vīna amatniekiem nozīmē
cienīt vīnogu kopumu, zināt
dabas ritmus un zināt, ka
zeme, klimats un cilvēku
darbība var atklāt unikālas un
atšķirīgas, bet arī pārsteidzošas
vienas un tās pašas izejvielas
izpausmes. BiancoGrigio
ir neskarts Pinot Grigio. Vīnogulāju
tīrību sargā minimāls,
bet fundamentāls dialogs starp
vīnu, zemi un vidi, kas turpinās,
ko kopj laiks un mūsu rokas, līdz
vīna dabiskā attīstība izpaužas
visā tā autentiskumā.
Vīnam piemīt salmu dzeltena nokrāsa ar
dūmaku, intensīvi elegants aromāts ar augļu
notīm no baltā persika, dzeltenajiem citrusaugļiem,
kas pēc tam atveras ar balzamiko pikantumu un ir patīkams kontrasts starp
degunu un muti, kas sākumā var pārsteigt ar
intensīvu svaigumu un labu sāļumu, bet ir labi
līdzsvarots.
Vīnogas tiek vāktas ar rokām, tad notiek veselu
vīnogu presēšana, spontāna fermentēšana un
nogatavināšana daļēji neglazētos traukos un
daļēji mucās 7 mēnešu garumā un tad pudelēs
vismaz 12 mēnešus. Tas ir nefiltrēts un līdz ar to
dūmakains.
Lielisks savienojums pārī ar maigiem ēdieniem,
jūras veltēm un zivīm, kā arī ar delikātiem
aukstajiem gaļas izstrādājumiem, piemēram,
saldo šķiņķi. Pasniedz glāzē Tulip.